عطر برکت| گرانی گوشت و انصاف کبابی ها /اگرمرشد چلویی سر از قبر در بیاورد!

پیرمرد با آن لباس سنتی و محاسن یک دست سفیدش شیرین حرف می زند و در چند دقیقه لپ کلام را به ما می گوید.

از کبابی های بی انصافی می گوید که در مایه کباب هر چه دست شان می آید می ریزند؛ - گروه زندگی: برکت ده قسمت است و نُه قسمت آن در تجارت است.

هر کاسبی باید این حدیث از پیامبر (ص) را بنویسد روی تابلویی و سر در مغازه اش نصب کند تا صبح به صبح وقتی خواست کرکره مغازه را بالا بکشد، چشمش بیفتد به این جمله و شش دانگ حواسش را جمع کند مبادا کاری کند که او و برکت بشوند دو خط موازی و هیچ وقت به هم نرسند.

دیشب برگه تبلیغ رستورانی را انداخته بودند در حیاط خانه.

تبلیغ یک چلوکبابی تازه افتتاح شده بود.

قبل از اعلان قیمت ها یک جمله نوشته بود با این عنوان که رضایت شما برکت کسب وکار ماست.

پایین لیست قیمت ها هم عبارت جالبی داشت؛ مرشد چلویی ها هنوز نمرده اند.

کمتر کسی است که نام مرشد چلویی را نشنیده باشد؛ پیرمرد گشاده رویی که در زیرپله نوروز خان چلوکبابی داشت.

سال هاست از دنیا رفته.

روی سنگ قبرش نوشته اند بهترین کاسب قرن و هنوز هم که هنوز است  فاتحه خوان دارد.

اما رمز ماندگاری کاسب ساده دلی مثل مرشد چلویی چیست؟ چرا هر کسی بخواهد از انصاف، بخشش، معرفت و صداقت در کاسبی مخصوصاً در صنف غذا و چلوکبابی ها بگوید یک طرف مثالش مرشد چلویی است؟ اصلاً این روزها هستند کاسب